поставки для ресторанов и кафе · с 2016 года

25 сортов томата.
Один день до кухни.

Собираем на рассвете, сортируем по спелости и калибру, везём напрямую на кухню — без складов и перекупщиков. Каждую неделю новая партия под ваше меню.

Оставить заявку Смотреть сорта

сортов в обороте

6–10ч

от грядки до кухни

140+

ресторанов на доставке

3кг

от минимальной партии

Указатель сортов

Каждую неделю формируем ассортимент под сезон — вот основной набор, доступный постоянно.

08 позиций

T-01

Бычье сердцекрупноплодный, мясистый

Сладкий, плотная мякоть, почти без сока — держит форму в нарезке

Стейк, карпаччо, брускетта

июн — сен

T-02

Черри Голдмелкоплодный

Медовая сладость, тонкая кожица, лопается на укус

Гарнир, канапе, витрина

круглый год

T-03

Сливка Ромасливовидный

Плотная, низкое содержание влаги, мало семян

Соус, паста, конфи

июл — окт

T-04

Зелёная Зебраполосатый, недозрелый вкус

Кислинка, травяная нота, плотная структура

Тартар, севиче, маринад

июл — сен

T-05

Куматотёмноплодный

Насыщенный, с оттенком умами, минимум кислоты

Тартар, подача сырой рыбой

авг — окт

T-06

Черри Микскрасный + жёлтый

Сбалансированный, разноцветная подача

Закуски, боулы, гарнир

круглый год

T-07

Сан-Марцаноудлинённый

Сладкий, мало семян, тает при варке

Соус, пицца, паста

июл — сен

T-08

Розовый гиганткрупноплодный

Сладкий, сочный, тонкая кожица

Салат, подача дольками

июн — авг

Почему шефы работают с нами напрямую

Без посредников — от поля до вашей кухни один контакт.

без наценки перекупщика

Сбор день в день

Заказ до 18:00 — урожай собран этим утром и уже у вас к открытию кухни.

Сортировка по калибру

Каждая партия откалибрована по размеру и спелости — под ваш рецепт, не наугад.

Гибкий объём

От 3 кг разовой партии до контракта на еженедельные поставки для сети.

Как устроена доставка

Один и тот же порядок каждый день, без исключений.

зона — 40 км от фермы

Заявка

Оформляете объём и сорта на сайте или по телефону.

до 18:00

Сбор

Бригада собирает и сортирует урожай на рассвете.

05:30–07:00

Упаковка

Взвешиваем, маркируем ящики по сорту и калибру.

07:00–08:30

Доставка

Курьер привозит заказ к служебному входу кухни.

до 11:00

”

Перестали планировать меню под то, что есть на базе — теперь планируем под то, что созрело. Разница чувствуется в тарелке.

Шеф-повар, ресторан средиземноморской кухни, работает с «Сорта» третий сезон

Оставить заявку

Ответим в течение рабочего дня и подберём набор сортов под ваше меню и объём кухни.

MIN — 3 кг за позицию ЗОНА — 40 км от фермы ОПЛАТА — по факту доставки или по счёту

25 сортов томата.Один день до кухни.